炒甘藍的詳細做法如下所述：
主料：適量綠甘藍葉 。
【炒甘藍的詳細做法】輔料：紅辣椒1個 。
配料：蒜、生抽、香油、鹽、味精、植物油 。
具體步驟：
甘藍葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊 。蒜切丁，紅辣椒切丁 。鍋內放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒丁炒出香味 。放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒 。出鍋前放入味精和香油 。
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