上海美食有哪些上海有什么好吃的特產可以帶的 _經驗分享

【上海美食有哪些上海有什么好吃的特產可以帶的】
上海美食有哪些
上海美食特色有生煎、鍋貼。
生煎又哪渣稱生煎饅頭，是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，廣受國人喜愛，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。
鍋貼，中國的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分布，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形隱輪狀各地不同灶緩信，一般是細長餃子形狀。
上海有什么好吃的一、生煎。
生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種地方傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。
對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃” 。
二、鮮肉月餅。
江浙滬一帶的傳統特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
不像廣式月餅，如今上海的鮮肉月餅沒有時令之分，一年四季都有得賣；但每年中秋前一個多月卻賣得最熱。餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
剛來上海時，也是接受不了鮮肉月餅，吃了一個之后就深深的愛上他了，如果來旅游的話，在南京東路逛時可以在新雅食品、真老大房、沈大成、泰康食品買些吃吃看，口味略有差異；另外光明邨作為魔都全年都要排隊的老字號，沒去過，有想法的可以去去看。
三、四大金剛（大餅、油條、豆漿、粢飯）。
大餅（用面團烘烤而成的干點），是四大金剛之首，從口味上說，分成甜的和咸的2種。從形狀上說，有圓的和橢圓的。剛出爐的大餅無論從色澤、香味、外觀上，都是非常誘人的。
油條（油炸的細長面團），在上海的早餐里，是一個非常重要的角色。邊走邊吃，它絕對是大餅的最佳拍檔。把油條折成3段，接著把一個大餅對折，把油條包在當中，咬上去，既有大餅又有油條。
粢飯（指粢飯糕，一種油炸的米飯），上海人口中的粢飯，就是糯米飯加油條的簡單組合。糯米飯提前煮好，然后會倒到一個大木桶里備用。當有顧客購買時，一般會問一句，2兩還是3兩，這就是糯米的份量。
豆漿（黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料），四大金剛其他3位都是能管飽的，而豆腐漿是唯一一個湯湯水水，不能管飽的。上海人早餐喝/吃得豆腐漿有甜咸淡3種。
四大金剛是上海早餐的代表,絕對是早餐的主流，不僅因為它們價廉物美，現在更多是一種老上海的味道；上海的大街小巷都有，當然最愛的還是記憶里小時候的味道。
四、南翔小籠。
南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成；皮是用不發酵的精面粉制作而成的。
南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要么燙得直吐舌頭，要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。
五、上海青團。
青團傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
上海都有什么好吃的啊？
上海是一個美食之都，有很多特色美食。以下是一些值得嘗試的上海美食：
1. 小籠包：這是上海最著名的美食之一，由薄皮、鮮肉餡和濃湯組成敗廳。
2. 生煎包：生煎包是一種煎得金黃酥脆的小餃子，里面有熱汁。
3. 油條：察褲隱油條是一種炸面食，通常是早餐時吃的。
4. 本幫菜：本幫菜是上海傳統的家常菜，以清淡、鮮嫩、軟爛著稱。
5. 紅燒肉：這純高是一道由豬肉和香料燉制而成的美味菜品。
6. 上海菜園汁：這是一種由各種蔬菜和水果榨汁混合而成的飲料。
7. 上海粢飯團：這是一種由糯米和各種餡料制成的傳統小吃。
8. 糯米雞：這是一道以糯米和雞肉為主料制成的特色菜品。
9. 蟹粉小籠包：這是一種由蟹肉和蟹黃制成的小籠包，非常鮮美。
10. 豆漿油條：這是一種早餐經典組合，豆漿和油條搭配在一起，營養豐富，味道美妙。
上海十大人氣美食？上海有什么好吃的_上海美食推薦指南？
上海的美食多種多樣，不僅有當地的海派菜，還有數不盡的世界各美食。海派菜的著名美食有生煎包、小籠包、草頭圈子等，德興館、老正興、上海老飯店、城隍廟、云南南路、黃河路、乍浦路、七寶老街等都是上海的美食集中地。
1、生煎。上海生煎包有上百年的歷史，皮酥汁濃、肉香精巧。推薦小楊生煎（黃浦區南京東路720號第一食品2樓）、飛龍生煎（虹口區四川北路2002號東泰休閑廣場1樓）、豐裕生煎（盧灣區陜西南路281號）。2、南翔小籠包。南翔小籠包是上海郊區南翔鎮的傳統名點，形態小巧、皮薄精致，以小竹籠蒸熟，既美味有漂亮。南翔饅頭店（黃浦區豫園路85號）、五云德（虹口區河南北路377號）。3、蟹殼黃。蟹殼黃餅色和形狀類似于煮熟的蟹殼，酥、軟、松、香，是茶客們喜愛的點心之一。推薦吳苑餅家（靜安區延平路255號）。4、草頭圈子。草頭是江浙的常見野菜，圈子是豬直腸，紅燒圈子搭配生煸草頭，色彩鮮亮，味道十足。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號）。德興館(陸家浜路店)4.5人均￥ 5、排骨年糕。排骨年糕是上海的獨特小吃，排骨色澤金黃、酥脆鮮嫩、又糯又香。推薦鮮得來排骨年糕（黃浦區云南南路46號）、王家沙點心店（靜安區南京西路805號）。6、蝦子大烏參。蝦子大烏參是上海的高檔宴會菜，色香味形俱全，而且有滋補的功效。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號）。7、紅燒鮰魚。鮰魚肉質白嫩、肥美，紅燒鮰魚是上海的名菜，鹵汁濃厚，魚肉入口即化，咸中帶甜。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、廊亦舫酒樓（陸家嘴西路168號正大廣場5樓近陸家嘴環路西南角）。8、響油鱔糊。響油鱔糊是上海菜濃油赤醬的代表，鱔肉鮮美、香味濃郁，以六、七月間的黃鱔最受歡迎。推薦沈大成（黃浦區南京東路636號）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）。9、八寶辣醬。八寶辣醬由炒辣醬改良而來。用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成，辣鮮略甜。推薦老克勒上海菜（黃浦區南京東路299號宏伊國際廣場3樓）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）。10、上海面條。上海的面條湯清味鮮，清淡爽口，選料講究，與北方面條的風味很不相同。推薦阿娘面（盧灣區思南路36號）、德興面館（上海浦東新區德平路1094號）。
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上海有什么好吃的
上海特色小吃有生煎、上海醬鴨、蟹殼黃等等。
1、生煎
生煎起源于元代，清朝時逐漸在上海開始流行，說是生煎，其實是用淀粉水制成的，當地人稱為生煎饅頭。到了今天，許多地方的包子店往往都會掛上“上海生煎”的招牌來攬客，這樣才顯得正宗。剛出鍋的生煎色澤金黃，撒上些許芝麻、蔥花提香。一口下去香氣充盈口內，深受人們喜愛。
2、上海醬鴨
上海醬鴨突出了一個濃油赤醬的特點。看上去色澤紅亮，聞上去香味撲鼻并且吃上去鴨肉也是十分鮮嫩可口，入口爽滑、肥而不膩。這當中又伴有一絲絲的辣味兒，吃上去回味無窮。其味悠遠，脆中帶嫩、辣中帶麻、麻中帶甜、甜而不膩。香味入骨，吃了就不會再忘記那股香味。
3、蟹殼黃
蟹殼黃又叫作小麻糕，作為上海的特色小吃之一，其餡包含了薺菜、白糖、蔥油、豆沙四種小料。剛出爐時就像一個金黃的蟹殼，因此被稱作蟹殼黃。吃上去香脆酥松、油多而不膩。其做法分為三派，甜口的以豬油白糖、豆沙、棗泥做餡、咸口的講究用豬肉丁、還有一種是比較講究的，得加上蟹粉、蝦仁等食材才覺得正宗。

上海有哪些好吃的地方？
當然，上海是一個多元文化的城市，有許多不同口味和風味的美食。以下是一些可以嘗試的代表性美食：御談
1. 小籠包：傳統的上海本土美食，小巧玲瓏、汁飽皮薄，以鮮肉為餡，口感十分美味。
2. 生煎饅頭：又稱“生煎包”，是一種帶有焦糊底的肉餡包子，外脆里嫩，汁多味美。
3. 手抓餅：類似于北京的煎餅果子，但配料有所不同，常用豆沙、椰絲等食材作為最愛。
4. 紅燒肉：權門之菜，數百年傳承，由豬肘子制成，入口即化，很多名廚都在此品種上發揮創新口感。
5. 蟹粉小籠：將鮮肉、蟹黃、蝦仁等混合，做成款款清香的小籠，口感豐富，余味無窮。
6. 油炸春卷：香脆可口的經典小吃，通常以肉末、青菜、豆腐等為配料，口感適中，適合愛吃中式小吃的朋友。
7. 鮑魚翅湯：色香味俱佳的特色湯品，制作流程復雜，食材必須選用上等品種，常常出現在一些高級餐廳的菜單上。
8. 麻辣燙：經典的川菜，以千層肉片為主體，加上各種豆腐絲、面筋等配料，表皮保持麻辣濃郁，是冬季暖胃必搶之菜。
9. 松餅：彈牙松軟，有一鎮碰碰份濃郁芝麻味兒，搭配起司汁或ice cream嘗更佳。
10.蝦子片皮鴨：爆炒蝦仁和一貫風味的烤鴨交融，將美味推向吵山了極致，值得嘗試。
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