1、干芡實泡水再煮 。干芡實比較堅硬，它的最好做法就是先把它弄軟，否則不僅難煮熟還難消化，對腸胃不好 。所以大家在熬粥煮湯之前，不妨先在水里浸個一小時或半小時 。
【芡實最好最正確的食用方法】2、把芡實打碎甚至可以直接打成粉末 。芡實最好是在煮前把打碎，因為越細碎的食物越易于吸收 。當然也可以直接打成粉末，用來熬粥或者沖服煮湯什么的都可以 。
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