【糖醋鱸魚怎么做】用料： 鱸魚500克、醋200克、醬油50克、白砂糖200克、豌豆淀粉50克、姜25克 。
做法：
1、鱸魚去鱗 ， 去鰓 ， 去除內臟 ， 洗凈 。
2、鍋內加水 ， 以水能淹沒整條魚為宜 ， 燒開 ， 將魚放入 ， 用小火燜約8分鐘后待魚斷生撈起裝盤撒上姜末 。
3、鍋上火加老抽 ， 米醋 ， 糖炒溶 ， 加少許水燒開勾芡 ， 淋在魚上即可 。

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