【黃鱔魚的營養價值 黃鱔魚有什么功效】
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黃鱔無鱗 ， 色澤黃褐色 ， 體側有不規則的暗黑斑點 ， 魚鰭不發達 ， 基本消失 ， 全身只有一根三棱刺 ， 肉嫩味美 。黃鱔營養價值豐富 ， 富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及多種植物化學物質 ， 是補益佳品 。主要用于治療氣血不足 ， 久瀉久痢之體弱 。黃鱔還具有通絡利關節的作用 ， 因此風濕病患者可選擇食用或用黃鱔泡酒飲用 。
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