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焦糖炸麻花的做法和配方

生活百科麻花

1、用料：雞蛋 個1、中筋面粉 200克、純牛奶60 克、酵母粉2 克、熟豆油5_10克、綿白糖100克、蜂蜜一湯匙 。
【焦糖炸麻花的做法和配方】2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起，和成面團，覆蓋保鮮膜發酵兩個小時以上 。
3、把發酵好的面團揉回發酵前的樣子，再搟成一厘米厚的方形餅，切成條 。
4、兩只手從中間同時搓，搓成圓柱形，搓的粗細要均勻，兩只手再朝反方向搓上勁 。
5、把上好勁的面條拎起對折，再略微上勁，把活頭的一端從獨頭的一端穿過去，就做成了 。都做好后醒發30分鐘以上下油鍋炸 。
6、手放在油鍋上有點烤手時往里下麻花，隔10秒左右翻個 。
7、蜂蜜加少許水備用，糖放鍋里加少許水中小火熬化，加入事先稀釋好的蜂蜜 。
8、放入麻花迅速翻炒即可 。