1、食材準備：紅蝦４個、青紅椒各１個、油、椒鹽、姜蒜各適量 。
【大紅蝦的家常做法】2、蝦背部煎開，拉出蝦線，清洗干凈，加入鹽、姜片和白葡萄酒腌制一下 。
3、將蝦表面的水分吸干，燒熱鍋，放比平時多一點的油，下入腌制過的紅蝦煎炸 。
4、炸好后再翻個面，將蝦炸熟，鍋中留少許油，下入青紅椒和蒜絲一起翻炒 。
5、下入炸好的紅蝦，加入椒鹽，注意兩面都要撒上 。
6、盛入盤中即可 。
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