求做糯米涼糕的方法

做法:
【求做糯米涼糕的方法】糯米清洗后加水浸泡2小時以上,放入蒸鍋中蒸30分鐘 。放涼后使用 。放涼的糯米倒入屜布中,隔著布反復按壓折疊幾遍,是糯米更有粘性 。然后將糯米平鋪在屜布上,將其整理按壓成長方形的片狀,大約1厘米厚 。然后用刀切成兩塊,在一塊上鋪上豆沙餡,再用另外一塊蓋在上面,壓緊實 。用刀切小塊,表面用紅棗裝飾 。糯米很粘,切前刀先沾些清水會不容易粘刀 。紅棗如果是蒸熟或煮熟的更好,不僅漂亮也更甜更好吃 。