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武漢臭豆腐的醬汁是怎么做成的

生活百科武漢

武漢臭豆腐醬汁的做法如下：
一、食材：蒜 ， 小米椒，青花椒 ， 蔥，香菜，蠔油 ， 水 ， 雞精，鹽，油，水淀粉；
二、具體做法：
【武漢臭豆腐的醬汁是怎么做成的】1、小米椒、蒜、蔥、香菜全部切成末備用；
2、鍋內倒入適量的油，先下小米椒煸炒，再放入青花椒煸出香味，倒入蒜末，炒出蒜香；
3、加水 ， 倒入適量蠔油、雞精和鹽調味，燒開后淋入水淀粉勾芡 ， 揀出青花椒；
4、把切好的小蔥末和香菜末倒入鍋內，攪拌均勻即可 。