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白菜的做法有哪些

生活百科白菜

白菜的做法有干鍋辣白菜、白菜肉卷和泡菜 。
干鍋辣白菜的做法為：
【白菜的做法有哪些】1、先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用 ， 將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝去外面的一層 ， 然后斜刀切成片 。
2、接下來起火刷鍋，，待鍋燒干后 ， 倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒 ， 然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒 。
3、待豬肉呈現微黃色的時候 ， 加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻 ， 使豬肉片均勻的上色 。
4、然后將切好的白菜放入鍋中，不斷的翻炒 ， 加入少許的鹽和白糖，繼續翻炒，待白菜炒軟之后 ， 加入少許的味精，調味 ， 翻炒均勻就可以關火了 。
5、最后將炒熟的白菜豬肉放入干鍋中，搭配一盞酒精燈，上桌，一邊加熱一邊吃 。