1、準備材料：莧菜600克，大蒜4粒調昧料 ， 麻油1/4大匙，色拉油、鹽各1/2大匙
2、莧菜洗凈，瀝干水分 ， 摘除老莖及老葉，切成3厘米長段備用 。
【蒜泥莧菜】3、大蒜去皮，磨成泥，放入碗中，加入麻油1/4大匙拌勻做成醬汁
4、鍋中倒3杯水煮滾 ， 擠入莧菜及色拉油、鹽各1/2大匙燙煮約3-4分鐘，撈出瀝干，入盤淋上蒜泥醬汁即可 。
1、準備材料：莧菜600克，大蒜4粒調昧料 ， 麻油1/4大匙，色拉油、鹽各1/2大匙
2、莧菜洗凈，瀝干水分 ， 摘除老莖及老葉，切成3厘米長段備用 。
【蒜泥莧菜】3、大蒜去皮，磨成泥，放入碗中，加入麻油1/4大匙拌勻做成醬汁
4、鍋中倒3杯水煮滾 ， 擠入莧菜及色拉油、鹽各1/2大匙燙煮約3-4分鐘，撈出瀝干，入盤淋上蒜泥醬汁即可 。