1、主料：玉米面50g、面粉100g 。
2、輔料：豆油適量、鹽適量、韭菜適量、酵母粉3g 。
【凹子饃的做法和配方】3、玉米面，面粉，酵母混合后用適量溫水拌成稠糊，靜置發酵 。
4、發好的面糊放入切碎的韭菜和少許鹽，拌勻 。
5、拌好面糊 。電餅鐺抹油加熱，用抹了油的圓形煎蛋模具做餅，面糊不要舀太多 ， 因為是發面糊，煎制的過程中還會長個兒 。
6、煎到兩面金黃即可 。
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