（1）富含抗氧化劑的食物
氧化過程是損傷血管的重要因素 ， 抗氧化劑能夠抑制體內氧化過程的發生 ， 對保護血管有好處 。 維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等 ， 都屬于抗氧化劑 。
維生素A：橙子等黃色水果、胡蘿卜、南瓜等；
維生素C：柑橘類水果、綠葉蔬菜、漿果等；
維生素E：可從堅果、種子、魚油等 。
（2）富含不飽和脂肪酸的食物
膽固醇需要與不飽和脂肪酸等結合 ， 才能隨血液流動 。 若缺乏不飽和脂肪酸 ， 膽固醇就易沉積在血管壁 ， 形成脂質斑塊 。
蔬菜：大蒜 ， 洋蔥類 ， 包括大蔥、姜其中就含有豐富的不飽和脂肪酸；
魚類：各種海魚、甲魚都屬于不飽和脂肪酸含量豐富的食物；
奶制品：酸奶中的不飽和脂肪酸的含量豐富 。
（3）富含膳食纖維的食物
膳食纖維不能被消化 ， 是糞便的骨架 ， 可以吸附大量脂質 ， 從而減少入血的脂質 。
首選粗糧：如玉米、小米、燕麥、大麥等 ， 谷物粗糧中麩皮里面含有的膳食纖維非常的豐富 。

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