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朝鮮韓國米酒具體地道做法

生活百科朝鮮

主料：糯米5000克 。
【朝鮮韓國米酒具體地道做法】配料：江米500克 ， 酒曲10克 ， 涼開水 。
朝鮮米酒的做法如下：
1、把糯米5000克用清水淘洗干凈 ， 泡1小時后 ， 倒入筲箕內瀝干 。
2、在蒸籠內鋪好紗布 ， 把瀝干的江米倒在上面 ， 用旺火蒸1小時后 ， 倒入盆內 ， 用電扇把米溫降低 ， 再將適量的涼開水倒入盆內 ， 用手拌勻 。
3、將酒曲研成粉末放入盆內 ， 再一次拌勻 。
4、將拌勻的糯米倒入缸內 ， 用手在中間掏一個小窩 ， 再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水 ， 灑在江米表面 。