1. 首頁 > 生活經驗 > >

白吉饃的老面做法和配方

做法生活百科

1、主料：普通面粉300克、酵母3克、溫水150克 。
2、輔料：糖5克、食用堿面0.5克 。
3、做法：
（1）面粉里放入酵母、糖和少許食用堿面 ， 攪拌均勻 。
（2）倒入溫水和成光滑面團后 ， 密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時 。
（3）將醒發好的面團排氣后分成大小均勻的小團 。
（4）取一面團搟成橢圓形 。
（5）從一端卷起 。
（6）卷好后豎起來 。
（7）用手掌按壓下去 。
（8）然后搟成不厚不薄的圓形 。
（9）將面團依次搟好后 ， 覆蓋保鮮膜醒發10分鐘 。
【白吉饃的老面做法和配方】（10）醒發好的餅坯放入電餅鐺中 ， 烙制兩面金黃即可 ， 烙好的餅可以夾肉或涼拌菜都很好吃喲 。