主料：公雞蛋、泡燈籠辣椒 。
配料：蔥段、生姜、料酒、鹽、豆瓣醬、白糖、白胡椒面 。
制作步驟：
【公雞蛋怎么做好吃】將新鮮的公雞蛋加清水、蔥段、生姜、料酒、鹽 ， 用中火煮開 ， 然后改用小火煮五分鐘左右 。鍋內倒油 ， 六成油溫時 ， 倒入剁椒胡豆瓣醬炒香 。加入蔥段、泡仔姜、大蒜炒香 。加入泡燈籠辣椒、清水、煮好的公雞蛋 。加入一點白糖、白胡椒面 ， 燒幾分鐘讓公雞蛋入味 。勾芡 ， 起鍋裝盤即可 。
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