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三汁燜魚鍋怎么做

怎么生活百科

1、草魚洗凈，切段，加鹽2勺、生抽4勺、老抽2勺、黃豆醬4勺、蠔油2勺、白砂糖1勺、醋1勺、花椒若干、胡椒粉適量，給魚塊來一個泰式馬殺雞，讓每一塊魚都被醬汁包裹住，腌制30分鐘 。
2、配菜和調料都準備好 。
3、開火，鍋內倒油 。
4、生姜、大蒜、辣椒、花椒倒入鍋內翻炒出味 。
5、將紅薯片倒入鍋內翻炒 。
6、炒到紅薯片稍微有一點變色了，關火 。
7、將洋蔥鋪入鍋內 。
8、鋪上海鮮菇，配菜可以根據自己的喜好更換，藕片、千張都是不錯的選擇 。
9、讓魚塊上場了 。
10、將按摩之后的魚塊在配菜上鋪開，把腌制的佐料水也淋上去 。
11、啤酒繞著鍋外圍倒入 。
12、蓋上蓋子，中火開燜 。
13、快要收汁的時候，放入杭椒 。
14、再放入香菜 。
【三汁燜魚鍋怎么做】15、蓋上鍋蓋，繼續燜2-3分鐘，差不多收汁了就可以準備關火起鍋了！