冬豆是豌豆的一種叫法 。
【什么是冬豆冬豆有什么營養】冬豆中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶 ， 可以分解亞硝胺 ， 具有抗癌防癌的功效 。冬豆與一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質具有抗菌消炎 ， 增強新陳代謝的功效 。冬豆富含人體所需的各種營養物質 ， 尤其是含有優質蛋白質 ， 可以提高機體的抗病能力和康復能力 。
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