好吃的凍青椒做法：
一、豆鼓青椒 。
原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量 。
做法：
1、將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出；
2、鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可 。
二、青椒番茄炒蛋 。
原料：西紅柿、青椒、雞蛋、花生油、蒜、鹽各適量 。
做法：
1、分別將西紅柿、青椒洗凈切塊；
2、將雞蛋炒熟，蒜切小片；
3、底鍋熱油，爆蒜香，然后倒入西紅柿炒至粘軟；
4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋；
【凍青椒怎么做好吃】5、出鍋前加鹽即可 。

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