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沒烤箱如何做生蠔

生活百科烤箱

1、食材：牡蠣、蒜、紅辣椒、蠔油、生抽、鹽 。
2、步驟：
（1）準備適量生蠔，用清水沖洗一下，再用小刷子把牡蠣殼刷干凈，用小刀把生蠔撬開，用清水把含有牡蠣肉的一部分清洗干凈，大家也可以讓熱心攤主幫忙處理 。
【沒烤箱如何做生蠔】（2）準備足夠的蒜，去皮，切碎，做成蒜蓉，備用 。準備適量紅辣椒，先切成條狀，再切成丁狀，備用 。
（3）起鍋燒熱，放入少量油，加熱，放入一半蒜蓉 。炒出香味，待蒜蓉變成金黃色后，放入剩余的蒜蓉，翻炒均勻，加入準備好的紅辣椒，翻炒均勻，加入適量蠔油、生抽、鹽，翻炒均勻盛出即可 。
（4）把準備好的生蠔放在蒸籠上，用勺子把蒜蓉醬舀在生蠔上，開始蒸制 。準備足夠的開水，倒入鍋中，大火燒開，蒸制大約五分鐘左右即可 。