買回來的臘味 , 用清水浸泡2-3個鐘頭用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉 , 將浸泡后的臘味放入鍋中 , 隔水蒸熟 , 將蒸制好的臘味取出攤涼 , 將徹底攤涼后的臘味 , 根據每頓所需分份 , 每份單獨用保鮮袋密封 , 放入冰箱冷凍柜貯藏 , 需要時按份取食即可 。
【買的臘肉怎么保存】臘肉的防腐能力強 , 能延長保存時間 , 并增添特有的風味 , 其含有磷 , 鉀 , 碳水化合物等多種營養成分 , 主要流行于四川、湖南、重慶、江西等地區 。
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