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1、從中醫學的角度來講，菜干湯具有清熱潤肺、祛痰止咳的作用，不但可以改善咽喉腫痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等癥狀，對于大便干燥也有一定的調節作用 。
2、而從營養學的角度來講，這種菜干湯中的纖維素、蛋白質的含量都比較豐富，不但可以為機體的代謝提供必須的化學物質，而且可以加速腸道的蠕動，對于便秘現象也有一定的調節作用 。
【菜干湯的功效與禁忌視頻 菜干湯的功效與禁忌】3、但是需要注意，攝入過量會形成腹脹，所以不要喝的特別多 。脾虛者不宜食用 。

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