1、先用冷水將干魷魚浸泡2小時 。
2、將泡發好的魷魚切成塊狀，把魷魚表面上的一層白皮和刺去掉，用清水沖洗干凈 。
3、大蒜拍碎備用，鍋中放適量水煮開 。
4、將魷魚放入沸水中焯熟，2-3分鐘即可撈出瀝干 。
【干魷魚的家常做法】5、鍋內放油，油熱后先把大蒜倒入煸炒，然后將青椒、紅椒、洋蔥倒進去煸炒3-4分鐘就可以了 。
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