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反式脂肪酸是正常的植物油加氫 什么零食不含反式脂肪酸

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【反式脂肪酸是正常的植物油加氫 什么零食不含反式脂肪酸】
干果零食 。反式脂肪酸 ， 又稱氫化脂肪酸 ， 是一種與飽和脂肪酸相似的正常植物油氫化 。專家指出 ， 反式脂肪酸在我們的日常天然食品中含量很少 ， 主要產生化學方法和特殊工藝 ， 以改善食品的味道 ， 延長食品的保存期 ， 在此過程中產生反式脂肪酸 。像飽和脂肪酸一樣 ， 反式脂肪酸會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量 ， 降低預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量 ， 增加患冠心病的風險 。反式脂肪酸是飽和脂肪酸的3-5倍 ， 反式脂肪酸也會增加人體血液的粘度 ， 容易導致血栓形成 。