【怎么用烤箱烤制烤鴨】材料：鴨、香料、黑胡椒、鹽、蜂蜜 。
做法步驟：
1、將香料碾碎；
2、去頭、頸、翅膀和爪，用黑胡椒和鹽擦鴨子內外，放冰箱腌一天；
3、將蜂蜜、水在湯鍋燒開，用勺子將腌好的鴨子內外淋2到3遍；
4、將鴨子腹部開口用牙簽或綿繩封住，掛起晾12到24小時；
5、烤箱預熱，將晾好的鴨子放在有架子的深烤盤，放入烤箱；
6、每20分鐘翻一次身換一面，薄薄刷一次蜂蜜，共烤80分鐘左右，待鴨子流出的汁液由血水變清即可 。
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