【怎么做銀耳湯】銀耳湯的做法用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水 。先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用 。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘后，即可食用，也可放入冰箱中冷卻后食用 。或取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量 。將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用 。
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