不宜食用人群：
【那些人不宜吃萵筍】脾胃虛寒的人不宜吃萵筍；患有眼病的人不宜吃萵筍；患有有多動癥的兒童不宜吃萵筍 。因為萵筍中的萵筍生化物對視神經有刺激作用,所以過多地食用萵筍,會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲癥或誘發其它眼疾 。多食萵筍引起的夜盲和眼疾只須停食萵筍,幾天后就會好轉 。因此,萵筍不宜一次性多食,而應適量地食用,如此才能起到健體防病及輔助性治療的作用 。
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