1、準備材料:全脂鮮牛奶180毫升、姜汁12毫升 (150克的姜可榨出60毫升姜汁,可做5碗)、糖12克 。
2、姜去皮切塊,放榨汁機榨出姜汁,盛1湯勺到碗里 。(如果沒有榨汁機 ,可以將姜剁碎,然后放入紗布中將汁擠出 。)
3、 取180毫升全脂鮮奶,放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出,加糖攪拌均勻 。
【姜撞奶】4、迅速將牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后請不要攪動或搖晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶了 。
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