首先在鍋中燒水，水燒開后放入竹筍，煮至的時間要依據竹筍的數量來決定，竹筍的顏色發生變化后，就可以將其取出，并瀝干水分 。然后將竹筍平鋪在一個有陽光的地方進行晾曬即可 。
【曬干筍子怎么曬】竹筍(英語:bambooshoot)，是竹的幼芽，也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣 。
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