水稻是一年生禾本科植物 ， 高約1.2米 ， 葉長而扁 ， 圓錐花序由多種小穗組成 ， 所結子實即稻谷 ， 去殼后稱大米或米 。大量事實表明 ， 我過南方至少是普通栽培稻的起源中心之一 。
【水稻收割的過程】我過南方和北方都有水稻分布 ， 由于緯度、干濕度的差異 ， 其種植、收割時間也不盡相同 。水稻收割方式可以分為手工和機動：手工收割一般先是割水稻 ， 放在稻田里曬一天 ， 然后把水稻收回家 ， 在脫谷機上去殼 ， 將其曬干；機動收割就是幾個人跟著收割機用麻袋裝稻米 ， 收滿將其放在馬路上或者其他地方曬干 。
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