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求混糖餅的做法詳細點

生活百科做法

原料：胡麻油150克、紅糖150克、全麥面粉500克、小蘇打適量、水約200克 。
制作步驟：
第一步：紅糖加水，用小火煮化，把水蒸發掉一部分 。
第二步：另取一鍋，倒入余下的水和全部胡麻油，燒沸后關火，等溫度降至86℃時，倒入煮好的紅糖水，混合均勻 。
第三步：將全麥面粉倒入和面盆，加入小蘇打拌勻，然后倒入胡麻油和糖水的混合液體，揉成面團 。然后把面團放置于溫暖處，保溫28℃至30℃，餳兩個小時 。
第四步：將面團分成均勻的小面劑，用手壓成圓餅子，也可以將小面劑放入月餅模具中，壓制出花紋 。
【求混糖餅的做法詳細點】第五步：做好的餅子可用烤箱烤，也可以在鍋中直接烙熟 。烤箱150度至160度之間，預熱5分鐘，烤20至25分鐘即可食用 。