【青貯詞料品質如何鑒定】國目前尚無統一的國家標準，生產中通常憑借感官鑒定 。青貯料感觀鑒定是從色、香、味和質地來決定 。顏色 因原料與調制方法不同而有差異 。青貯料的顏色越近似于原料顏色，則說明青貯過程是好的 。品質良好的青貯料，顏色呈黃綠色；中等呈黃褐色或褐綠色；劣等的為褐色或黑色 。氣味 正常青貯有一種酸香味，略帶水果香味者為佳；凡有刺鼻的酸味，則表示含有醋酸較多，品質較次；霉爛腐敗并帶有酸味臭者為劣等，不宜喂家畜 。換言之，酸而喜聞者為上等，酸而刺鼻者為中等，臭而難聞者為劣等 。質地 品質好的青貯料在窖里壓的非常緊實，拿到手里卻是松散柔軟，略帶潮濕，不粘手，莖、葉、花仍能辨認清楚；若結成一團，發黏，分不清原有結構或過于干硬，都為劣等青貯料 。劣等青貯料不能詞喂家畜，只能用做肥料 。

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