1、大蒜干癟了是照樣可以食用的 ， 大蒜保存方式不當，時間一久就容易干癟，里面的營養(yǎng)成分和口感大打折扣 ， 遠遠不如新鮮大蒜 。
【蒜蔫了怎么吃】2、想讓大蒜保存時不發(fā)芽，最好選擇形狀完好，剛剛挖出來的大蒜;用網(wǎng)袋裝好，懸掛在室內(nèi)陰涼通風的，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中陰干 ， 可儲存好幾個月 。
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