【制作粽子的方法】1、糯米淘洗干凈,放入清水里浸泡至能捏碎,備用 。
2、將紅豆洗凈 , 泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻 , 備用 。
3、粽葉300克洗凈,放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出 , 用涼開水浸泡,備用 。
4、取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊,卷成圓錐形的筒,放入拌和的糯米和紅豆 , 包成粽子形狀,用繩扎緊 。
5、將包好的粽子碼放在鍋內(nèi),加入清水用旺火煮約2小時(shí)后,改用小火燜約3小時(shí),即可食用 。
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