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怎樣泡發筍干

生活百科怎樣

1、用水泡筍干筍干食用前必須經過水發 。先用溫水浸泡一二天,再用旺火燒煮2小時,然后再用水浸泡兩三天
【怎樣泡發筍干】2在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,并使其發足發透 。一般筍干漲發的很快 ， 水發時,注意不能讓飯粒掉在里面,以免筍干發黑 。
3如果想要吃到鮮嫩的筍干，需要擰干水分后用啤酒揉搓,讓筍干鮮嫩 。其次,將發好的筍干倒入盆中,倒入半杯啤酒 。帶上一次性手套,充分揉搓 。最后,用清水漂浸,隨取隨用 。這樣筍干就會變得很鮮嫩了 。