【發酵粉放少了面團沒發如何補救】發酵粉放少了,面團沒發,可以重新發酵進行補救 。首先酵母加倍，用少量水先溶解，再把沒發起的面團的表面積整大，倒上酵母水，灑上適量面粉 ， 反復揉至面團軟，成型，靜置起發，1小時內面團會膨大 ， 膨大后即可蒸制 。
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