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生蠔哪些部位不能吃注意事項

生活百科哪些

1、生蠔殼不能吃
生蠔其中不能吃的一個部位是生蠔殼，因為生蠔外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質，結構和生蠔肉不同，因此質地十分堅硬，是不能消化吸收的部分；并且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來 。
2、生蠔的內臟團可以不吃
生蠔雖然說整個都是能夠食用的，但是其內部還是有個腸腺團的，主要是生蠔的內臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蠔的內臟團可以不吃 。
3、注意事項
（1）煮生蠔的時候盡量要選擇用小鍋，如果鍋大了，生蠔就裝的多會導致受熱不均勻 。
（2）生蠔如果煮著吃，一定要等外殼完全煮開之后，再煮幾分鐘才能吃 。
（3）生蠔如果蒸著吃，一定要等水燒開之后才放生蠔進去蒸，等外殼完全蒸開后，需要再蒸幾分鐘 。
（4）在蒸煮的過程中，如果外殼沒有張開，就不能吃了 。
【生蠔哪些部位不能吃注意事項】（5）新鮮的生蠔要盡快吃，不能放太長時間，不能超過六天 。