1、主料：西蘭花250克、牛肉80克、鹽2克、油1勺、雞粉1克、姜1片、蒜子1瓣 。
2、肉切薄片調入鹽、糖、雞粉、耗油、油、生粉、腌入味 。
3、西蘭花洗凈用淡鹽水浸泡15分鐘 。
4、熱油鍋煽香姜末，下牛肉翻炒 。
5、炒至變色約8成熟盛出 。
6、燒開一鍋水下西蘭花，灼一分鐘斷生 。
7、撈出瀝干水 。
8、熱油鍋煽香蒜子，下西蘭花翻炒 。
9、調入雞粉和鹽調味，翻炒，牛肉回鍋 。
【牛肉西蘭花怎么做減肥又好吃】10、翻炒均勻片刻即可上菜 。

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