泰國手標綠茶是添加過色素的，配料表上明確標識了添加有法定編號為INS110的日落黃色素 。日落黃，化學名稱6-羥基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二鈉鹽，分子式C16H10N2Na2O7S2，為水溶性偶氮類著色劑，是一種常用的人工食用色素，因其性質穩定和價格較低廣泛用于食品和藥物的著色 。食用色素是泰式（奶）茶的標配，因此泰國手標綠茶也不例外，在制作時除了會加入日落黃色素，還會加入香茅、羅忘子、八角、桂皮、南姜等，十三種東南亞常用天然香料 。
【泰國手標綠茶有色素嗎】日落黃屬水溶性偶氮類色素，經長期藥物試驗，認為安全性高，為世界各國普遍許可使用 。它可用于食品、藥物及化妝品的著色 ?？捎糜诠端?、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣 。
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