【燉鴿子用什么配料最好 燉鴿子最佳搭配】
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1、鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等 。不但營養豐富,還有一定的保健功效,能防治多種疾病 。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。
2、鴿子是一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱 。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用于通訊和競翔 。
3、鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。另外，鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質 。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法 。
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