1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何做香芋燒排骨湯

生活百科如何

【如何做香芋燒排骨湯】1、芋頭1斤、排骨1斤、大蒜3顆、生姜4片、豆瓣醬1湯勺、白醋1湯勺、油鹽適量 。
2、將排骨洗凈 ， 切成小塊；芋頭洗凈 ， 去皮切塊；生姜、大蒜切丁備用 。
3、取鍋 ， 大火 ， 加油至溫熱 ， 取切好的生姜、大蒜 ， 放入鍋中 ， 炒到香味散出 。
4、將切好的排骨 ， 放入鍋中 ， 大火翻炒 ， 至排骨顏色變成金黃色 ， 大約3分鐘的樣子 。
5、將切好的芋頭倒入鍋中 ， 翻炒一分鐘 ， 之后 ， 放入一湯勺豆瓣醬 ， 繼續翻炒半分鐘 。
6、往鍋中加入適量的清水 ， 要沒過芋頭和排骨 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火悶燒約20分鐘 。
7、打開鍋蓋 ， 往鍋中加入2小勺尖椒粉 ， 加入3小勺食鹽 ， 一小勺雞精 ， 一湯勺白醋 ， 之后 ， 中火繼續燉 。
8、中火燉至湯汁適量后 ， 起鍋裝入大碗中 ， 香芋燒排骨湯就做好了 。