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冰糖銀耳燕窩的燉煮方法

冰糖生活百科

【冰糖銀耳燕窩的燉煮方法】1、主料：銀耳 ， 燕窩 ， 配料：紅棗、枸杞、冰糖 。
2、將銀耳用溫水泡開 ， 將銀耳去蒂洗凈 。
3、將泡好的銀耳和配料放入電壓力煲中 ， 加入少許水 ， 保壓約二十分鐘 。壓好待用 。
4、把燕窩放入冷水里發6-7小時；
5、把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用 。泡燕窩的水不要倒掉 ， 可以用洗臉 ， 美容的；
6、把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準)；隔水燉30分鐘查看燉盅內的燕窩 ， 如呈晶瑩通透狀 ， 并發出蛋白清香即可 。
7、將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內 ， 再煮3分鐘 ， 如果喜歡吃軟的銀耳 ， 盛出 ， 好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了 。