淘米次數不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓 。對于存放過久的米，多淘洗幾遍為好 。
一般淘米有這幾點：
1、淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗 。
2、適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度 。
3、淘米不能用力去搓 。
【大米通常要淘幾次呀】4、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失 。
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