用料：西紅柿1個、雞蛋1個、香菜2根、食用油適量、水淀粉適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、水淀粉適量、雞精少許、香油適量、水2碗 。
1、西紅柿切成小塊備用；
2、雞蛋打散備用；
3、水淀粉準備好；
4、香菜切好備用；
【早點鋪的雞蛋湯怎么做的】5、鍋里放點油，把西紅柿倒進鍋中翻炒；
6、炒碎以后加入兩碗水；
7、水開后放入水淀粉；
8、放入適量的醋，生抽，鹽，攪拌均勻；
9、水開后，淋入蛋液；
10、最后放點雞精，香油；
11、盛到碗中放點香菜即可 。

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