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可配米飯的菜推薦

生活百科米飯

1、地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，地皮菜炒雞蛋，就這米飯吃，別有一番風味 。地皮菜做湯也是鮮味十足 。
2、番茄炒雞蛋，酸酸的番茄配上雞蛋，營養搭配，是每個吃米人必點的菜之一 。怕酸的朋友在炒雞蛋時候可以稍微加點白糖，酸酸甜甜 。記得先炒雞蛋，再炒番茄 。
3、回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉 。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選 。豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香 。
4、麻婆豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等 。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點 ?？谖稄娬{麻、辣、燙、咸 。
【可配米飯的菜推薦】5、酸豆角炒肉，酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；豬肉切成肉末待用 。炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋 。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒 。