1、準備好肋排和木耳 。肋排洗凈放清水中浸泡去除血水，期間多換幾次水 。
2、木耳提前用清水泡發，搓洗干凈 。蔥，姜，蒜，紅椒分別切小 。
3、泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，蠔油，鹽，細砂糖，胡椒粉，蔥姜蒜紅椒和豆豉 。
4、攪拌均勻后腌15分鐘后加入生粉拌勻 。
5、木耳平鋪在盆底，將腌好的肋排放在木耳上，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋 。
【蒸排骨怎么做】6、上氣后蒸30-40分鐘即可 。
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