【高中化學中的果糖是不是還原性糖】化學層面的果糖是以分子來研究的，因為沒有醛基，所以沒有還原性 。生物上是以物質宏觀來研究的，果糖在正常情況是在水溶液中存在轉化為葡萄糖的情況，葡萄糖是有醛基的，所以有還原性；
果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖 。純凈的果糖為無色晶體，熔點為103到105攝氏度,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚 。果糖是最甜的單糖 。

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