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苦瓜種子發紅可以吃嗎

生活百科苦瓜

【苦瓜種子發紅可以吃嗎】可以 ?？喙戏N子之所以會變紅是因為苦瓜種子中存在一種番茄紅素的元素 ， 番茄紅素是一種具有鮮紅顏色的天然色素 ， 在自然界中分布很窄 ， 主要存在于番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中 ， 所以苦瓜種子變紅了是可以吃的 。
苦瓜種子表面有一層薄膜 ， 苦瓜成熟時 ， 其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅 ， 且苦瓜會自動裂開 ， 苦瓜籽便會脫落 ?？喙献训谋∧の短?nbsp;， 可以食用 。
苦瓜 ， 葫蘆科苦瓜屬植物 ， 一年生攀援狀柔弱草本 ， 多分枝；莖、枝被柔毛 ， 葉片輪廓卵狀腎形或近圓形 ， 上面綠色 ， 背面淡綠色 ， 脈上密被明顯的微柔毛 ， 葉脈掌狀 ， 雌雄同株 ， 果實紡錘形或圓柱形 ， 花、果期5-10月 。苦瓜原產東印度 ， 廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區 。中國南北均普遍栽培 ?？喙瞎陡士?nbsp;， 主作蔬菜 ， 也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥 ， 有清熱解毒的功效 。