白酒度數太高了可以添加蒸餾水降低度數 ， 中國白酒具有以酯類為主體的復合香味 ， 以曲類 ， 酒母為糖化發酵劑 ， 利用淀粉質（糖質）原料 ， 經蒸煮 ， 糖化 ， 發酵 ， 蒸餾 ， 陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。
【白酒度數太高了怎么降低】果膠質多的原料來釀制白酒 ， 酒中會含有多量的甲醇 ， 甲醇對人體的毒性作用較大 ， 4-10克即可引起嚴重中毒 。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛 ， 毒性更大于甲醇 。
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