【太湖三白指的是什么東西】太湖三白指的是我國的太湖的三種河鮮類特產 ， 分別為太湖白魚、太湖銀魚和太湖白蝦 。白魚、白蝦和銀魚因為其色澤均呈現為白色 ， 故被稱之為“太湖三白” 。
太湖三白江蘇省常州市武進區、蘇州市吳中區和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材 ， 利用太湖三白制作菜肴的選料 ， 非常注重食材的新鮮程度；因為魚蝦出水即亡 ， 在水邊或船上烹制太湖三白是最佳的選擇 。
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